Château de la grille AOP Chinon Rouge 2020
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- Robe : Rouge
La famille Baudry-Dutour réalise les vendanges manuellement, sur des vignes âgées de 50 ans en moyenne. S'en suivent 2 semaines de macération où le jus et le marc sont séparés avant l'étape de la fermentation malolactique. Le vin est ensuite maturé pendant 12 mois, dont la moitié en barrique et l'autre en cuve. Accompagne à merveille du porc, des gibiers ou des grillades.